Dananın kaburga kısmından alınan hafif yağlı etin; soğan, maydanoz, kapya biber, yeşil biber, salça, tuz ve baharatlarla harmanlanmasıyla hazırlanan malzeme, ince açılmış 90 gr hamurda fırınlanır ve çıtır çıtır servis edilir.
The meat taken from the rib part of the veal; The material, which is prepared by blending onion, parsley, kapia pepper, green pepper, tomato paste, salt and spices, is baked in finely rolled 90 g of dough and served crispy.
